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冰箱不是保险箱 用对冰箱远离“冰箱病”
 发表时间:2019-12-08 08:47:25 

夏天天气炎热,食物容易腐烂。因此,冰箱已经成为夏季食物的“保险箱”。此外,人们喜欢在夏天吃冷饮,他们所有的吃的和喝的都被塞到冰箱里。当他们大汗淋漓时,在冰箱里喝一杯冷饮是一种享受。但是你要小心,这种不适当的饮食,很可能给身体带来伤害,可能会吃“冰箱病”。

什么是“冰箱疾病”?“冰箱疾病”是指人们以不适当的方式食用冰箱中储存的食物后发生的胃肠不适反应,如腹痛、腹泻和呕吐。“冰箱疾病”的原因是什么?一方面,北京协和医院消化内科主任钱家明教授在接受媒体采访时表示,吃冷饮或食物会导致胃粘膜毛细血管快速痉挛和收缩,胃粘膜缺血,胃酸和胃蛋白酶分泌减少,从而降低胃消毒的免疫能力。“冰箱胃肠炎”的症状通常是上腹部阵发性绞痛,严重时会出现呕吐和恶心。另一方面,据报道,许多人习惯性地认为冰箱是“保险箱”。储存在冰箱里的食物是安全的,不管是生的还是熟的,只要放在冰箱里的食物不会变质。这个想法是错误的。事实上,冰箱里有各种各样的微生物。一些嗜冷细菌可以在低温低氧环境中生长。储存在冰箱里的食物已经成为一个重要的污染源。不适当的饮食可能会导致食源性疾病。

那么,在日常生活中,如何防止“冰箱疾病”的入侵呢?首先,尽量吃新鲜食物,冰箱不应该长时间储存食物,特别是一些蔬菜建议不要超过3天。从冰箱取出的食物,如冷饮和食物,在食用前应在室温下放置一段时间。可以加热的食物应该在食用前彻底加热。夏季炎热,定期清洗,建议1~2周清洗冰箱。最后,应该注意的是,人们喜欢在夏天吃凉菜。有些人喜欢在吃饭前把混合的冷盘放在冰箱里一会儿,这是不科学的。如果混合冷盘暴露在冰箱中,很容易滋生细菌。冷藏后凉菜是提神的,但它们刺激胃肠道,不利于健康。

本文对解放军第371医院消化内科副主任医师吴新生进行了科学检查。


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