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主食吃什么 不同人群各有讲究
 发表时间:2019-11-06 16:16:15 

一日三餐,必不可少的必须是主食、米饭、馒头、面包、面条...这种主食是身体能量供应的主要来源。四川肿瘤医院的营养医生曾瑜说,用一张嘴吃饭看起来很简单,但实际上它隐藏了很多营养知识。

曾瑜说,事实上,主食有很多,分为:大米和面粉制品,如大米、面包、馒头、馒头、面条等。全谷物和其他豆类,如燕麦、黑米、糙米、荞麦、绿豆、红豆、黑豆等。;马铃薯,如马铃薯、芋头、甘薯、山药。

理论上讲,消化功能正常的健康人可以吃任何主食,而且厚度可以匹配。然而,应该特别注意病人。

首先,胃炎、肠炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等胃肠功能较差,会影响手术患者的胃肠功能。对于这一群体,建议选择主食以精米和面粉为主,减少粗粮和土豆的摄入,避免胃肠负担过度增加造成的不适。同时,尽量少吃多吃,不要太饱和饿,根据自己的消化功能选择不同形式的主食,如粥、软米、干米、面食等。

第二种是糖尿病患者,他们中的许多人由于害怕高血糖而不敢吃主食。事实上,糖尿病患者并非不能进食,他们只需要控制主食的数量,同时增加全谷类和杂豆类的数量,或者他们可以用马铃薯代替一些主食,如粗粮米饭、蒸土豆和烤红薯。

最后,超重和肥胖病人。有些人根本不吃主食来减肥,但不吃主食可能会导致低血糖、心血管疾病和口臭,甚至导致肝肾功能受损。因此,在减肥期间仍然需要摄入一定量的主食,粗粮、豆类和土豆被用来代替一些主食。

曾瑜封面记者宁智

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